VALGELLA FRACIA RIS. 2017 BARBACAN Vino Rosso Valt.Sup.Docg 0,750 l

Vino ottenuto nella zona Valgella in localita’ Fracia L’esposizione è sud tra i 500 e i 560 metri s.l.m.. Chiavennasca 90% ,Rossola 5%, Potatura tradizionale con archetto valtellinese. I terreni sono sabbiosi, silicei con prevalenza di micascisto e intrusioni granitiche.. Per la vendemmia nel mese di ottobre si raccoglie manualmente in brente da 30 kg che, caricate sulle spalle, compiono un saliscendi di scale in pietra e muretti a secco prima di giungere in cantina. La vinificazione risulta dalla diraspatura e pigiatura soffice delle uve appena raccolte, la fermentazione e macerazione sulle bucce avviene con i propri lieviti indigeni per diverse settimane financo alcuni mesi. L’affinamento avviene sulle fecce fini in botti per almeno 24 mesi e il periodo di invecchiamento si protrae per minimo 3 anni totali potendosi cosi fregiare della menzione riserva.