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Prodotta con farina bramata di granoturco e farina di grano saraceno grossa (minimo 33%), 100% raccolto italiano, ideale per la preparazione della polenta nella versione tipica, la Taragna, che viene cucinata aggiungendo a fine cottura burro e formaggio a latte crudo.
Prodotta macinando mais vitrei pregiati italiani precotti, si distingue
Prodotta macinando una miscela di mais vitrei italiani pregiati,
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