6,20 €
Prodotti con farina di grano saraceno (50%) e semola di grano duro italiana. L’impasto viene estruso in trafile in lega di bronzo fino ad ottenere una sfoglia ruvida e porosa che viene tagliata e lavorata a matassa, l’essicazione avviene a bassa temperatura per circa 30 ore. Tempo di cottura 10 minuti circa.
Prodotte con farina di grano saraceno (minimo 25%), semola
Prodotte con vino Sforzato (minimo 6%), frutti di bosco
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