Selezione formaggi e salumi tipici

Casera latte crudo
Casera stag. min. 300 giorni
Ubriaco stagionato
Latteria Regoledo
Latteria riserva
Bosaggella
Stella Orobica
ScimudinMatuscin di Dazio
Ricotta d'alpe e tradizionale
Burro di panna latte crudo
Bitto Dop
Bitto Dop alpe Valvarrone
Grasso d’alpe Valvedrano
Storico ribelle
Caprino fresco
Caciottina di capra
Caciotta stagionata di capra
Friseggio di capra
Crescenza fresca
Taleggio Casera Valsassina
Gorgonzola dolce
Paglietta piemontese
Quadrotta due latti
Scimudin di capra
Robiola di capra
Robiola di capra in foglie di castagno, fico e verza
Parmiggiano Reggiano min. 24 mesi
Mozzarella di bufala campana
Camembert di bufala
Nostranella di bufala
Pecorino latte crudo
Scamorza affumicata
Cacioricotta 3 latti

Bresaola Sottofesa
Bresaola Punta d'anca
Bresaola Magatello
Bresaola l’Oroginaria
Bresaoletta Slinzega
Bresaola di cervo
Salame bovino/suino
Salamini puro suino
Salamini cervo/suino
Salamini capra/suino
Mortadellina di fegato
Lardo alle erbe
Guanciale alle erbe
Violino di capra
Violino di capriolo
Violino di camoscio
Prosciutto crudo Parma ris. 18 mesi
Pancetta tesa
Pancetta arrotolata senza conservanti
Coppa stagionata senza conservanti
Prosciutto cotto naturale
Speck artigianale senza conservanti
Mortadella di Bologna in vescica